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蔬菜生长期适应温度大汇总

2019-08-20 09;46;10    来源:管理员    浏览:70 次

在影响蔬菜生长发育的环境条件中,温度最为敏感,尤其是在冬季,温度低是影响蔬菜生产的主要因素。温度对生长的影响是综合的,它既可以影响光合、呼吸、蒸腾等,也可以影响有机物的合成和运输等,还可以直接影响水肥的吸收和输导,影响植物的生长。

 

蔬菜生长期不同 温度管理各异

蔬菜不同生育期对于温度的要求不同,要想调控好温度,先要掌握蔬菜的特性。根据其特性,选择合适的温度管理。


 

一、定植前降低温度来炼苗,定植后适当提温促缓苗

首先,播种后覆盖地膜,白天温度保持在25-30℃,夜间保持在15-20℃,苗床温度以25℃左右为宜。当有1/3种子破土时,应揭开地膜,防止烤苗。幼苗基本出齐后要适当降低温度,白天25-27℃,夜间12-15℃,地温20℃为宜。

其次,幼苗出土后,要注意根据生长需要进行调节,增强蔬菜的抗逆性。在蔬菜定植前5-7天进行低温炼苗,将苗床温度控制到比平时低3-5℃,增强幼苗的抗逆能力,提高幼苗定植后的成活率,促进缓苗。但应注意低温炼苗时,气温和地温都不能过低,长期过低的气温和地温,不但达不到炼苗效果,反而会影响根系的生理机能以及花芽分化的正常进行。低温炼苗这一段时间不要浇水,如果午间个别地方的苗子有萎蔫现象,在萎蔫的地方少浇点儿水,使苗缓过来即可。

再次,定植后,前5天菜农应适当提高温度,促进根系的生长,以利于缓苗,如将白天温度保持在28-30℃,夜间18-20℃。缓苗后,可将白天温度控制在20-28℃,夜间15-18℃,以促进植株花芽分化。


 

二、开花坐果期 适当提高温度

温度对蔬菜开花的影响主要在两个方面,一是影响花粉的活力及寿命,二是影响柱头的活性。

成熟的花粉自花药散发出来后有一定的存活时间,高温时花粉的代谢活动旺盛,营养物质消耗多,酶活性衰退快,从而加速了花粉的衰老和死亡。而柱头活力也关系到花粉落到柱头上之后能否萌发,花粉管能否正常生长等。冬季棚室蔬菜开花坐果不良、畸形果多,主要原因就是温度过低。

研究表明,黄瓜开花时,在一定温度范围内,温度愈高愈能促进开花和花药开裂,当棚内温度达到16℃以上时开花,花药在16.5-17℃开始开裂,适温为18-21℃。如果在开花前棚温过高,虽然花药能够开裂,但花朵只处于半开放状态;当棚内温度低于12.8℃时,黄瓜的开花及花药开裂都会停止,以致授粉受精不能正常进行。西红柿等茄果类开花所需温度稍高,白天应将棚温控制在20-30℃,夜间控制在15-20℃为宜,当棚内温度低于15℃或高于30℃时都容易导致畸形花的形成。

茄果类蔬菜果实成熟的过程中白天需要温度保持在25-28℃,夜温大约在15-18℃;而瓜类蔬菜结果期温度要求白天大多在28-30℃,夜温控制在15-20℃。这样的温度条件,正好适合蔬菜营养物质向果实中积累。


 

天气、季节多变化,棚内温度巧调节

除了要根据不同作物、不同的生长时期进行温度调节以外,棚室内温度受天气、季节变化的影响也很大。在冬季连续阴雨天气下,棚室内的温度较低,没有白天温度的补充,夜间温度过低往往会造成蔬菜生长不良。而在夏季温度高、天气晴好时则需要注意对温度的控制,避免小温差带来的营养消耗,出现徒长等情况。

低温季节棚室内的土温非常关键,不仅是夜间温度的来源,同时影响着根系的生长。一般来说,适宜大多数蔬菜根系生长的土壤温度在20℃左右。若土壤温度过低,那么根系停止生长甚至死亡,于栽培不利。那么土壤温度如何巧管理呢?

首先,白天尽可能提高棚室温度。在低温季节,为了保证夜间有足够的温度,白天的温度要适当增加2-3℃,让更多的热量传导入地面、墙体。

其次,减少不必要的遮挡。在低温季节建议及时将盖住地面的老叶去掉,不要在后墙栽培的作物,以免影响后墙储热。不建议全棚覆盖黑色地膜。

再次,菜农可以使用秸秆生物反应堆提高地温。在大棚内使用生物反应堆后,可以利用秸秆产生的热量提高地温,同时促进气温的提高。研究表明,使用秸秆生物反应堆的大棚与不使用反应堆的大棚比较,棚内温度会高出2℃以上。


 

大棚蔬菜生长期温度汇总

番茄喜温

生育适温为13-28℃;通过低温锻炼,短时(48小时内)最低温度-1℃;最高温度38℃。同化作用最适宜温度20-25℃;温度低于15℃生长缓慢,且不能开花或授粉不良;5℃茎叶生长停止;1℃以下开始冻死。

番茄不耐炎热,30℃以上呼吸消耗大于同化积累;35℃以上影响开花结果;40℃停止生长;42℃,空气湿度在50%以下就可能烧苗。

番茄种子发芽最低温度为10℃,最高35℃,最适宜28-32℃;幼苗期最低温度不得低于13℃,不得高于33℃,否则影响花芽分化;开花期白天25℃,夜间17℃最好;结果期白天25-28℃,夜间16-20℃;19-24℃有利于番茄红素的形成,低于15℃或高于30℃都不利于番茄红素的形成。

番茄根系生长的最适宜温度为20~22℃;最低地温8℃,最高为32℃,所以早春番茄移栽时间就应该是地温稳定达到8℃以上。


 

茄子喜温而且耐热

生育适温为25℃左右,低于20℃生长发育缓慢,低于15℃基本停止生长;通过低温锻炼,短时(48小时内)最低温度3℃;最高温度 38℃。

同化作用最适宜温度20~25℃;有研究表明,夜温为17℃时,白天的温度越高,形成开花的时间越短,但是健壮花越少;当白天温度为25℃时,夜间的温度越高,形成开花的时间也是越短,健壮花越少。这就说明只有在白天温度和夜间温度都在接近25℃的时候最好。

茄子种子发芽最适宜28-30℃;幼苗期最低温度不得低于15℃,不得高于33℃,否则影响花芽分化;开花期白天25℃,夜间17℃最好。


 

辣椒喜温暖

种子发芽适宜温度为15-30℃,最适合25℃,在此温度下,3-5天就可以出齐苗;通过低温锻炼,辣椒小苗可以短时(48小时内)抵抗最低 0℃低温;最高温度30℃,高于30℃花器发育不全或柱头干枯不能受精而落花。

开花期最低温度为10℃,否则不能受精;果实发育和转色适宜温度为20- 30℃;辣椒定植需要地温稳定通过10℃才可以进行。


 

豇豆喜温暖而又耐热

整个生育期适宜的温度范围为20-32℃;种子发芽适宜温度为25-35℃,最低为10℃,最高为38℃;在35℃以下的高温中,茎叶仍然生长,但是容易落花,落果,而且容易老化,产品食用品质下降;豇豆害怕低温,15℃以下生长缓慢,10℃受到抑制,5℃受冻,0℃死亡。


 

黄瓜喜温暖、不耐寒冷、需昼夜温差

生育适温为18-30℃,最适宜温度24℃;通过低温锻炼,短时(48小时内)最低温度1℃开始受冻害,低于10℃发育不良;最高温度45℃枯死,当高于32℃以上时呼吸量增加,35℃以上生长发育不良,超过40℃落花、化果。

黄瓜生育期需要有一定的昼夜温差,一般情况下白天25-30℃,前半夜温度为18-20℃,后半夜温度为12-15℃,昼夜温差在10℃左右为最好。夜间低温有利于减少植株呼吸消耗,加快同化物质的运输,抑制徒长,提高产量。

黄瓜种子发芽最低温度为12.7℃,最高38℃,最适宜28-32℃,18℃以下发育缓慢,35℃以上发芽率降低;幼苗期最低温度不得低于13℃,不得高于 33℃。

黄瓜根系生长的最适宜地温为20-22℃;最低地温12℃,最高为38℃开始腐烂,超过32℃根系呼吸消耗增加;所以早春黄瓜移栽时间就应该是地温稳定达到12℃以上。


 

四季豆喜温暖,不耐热也不耐霜冻

种子发芽的适宜温度为20-25℃,8℃以下、35℃以上均不易发芽,所以播种四季豆要求地温稳定通过10℃才可以;四季豆幼苗生长适宜温度为18-20℃,13℃以下停止生长;开花期的适宜温度为18-25℃,15℃以下、28℃以上不能结果,出现大量落花现象。


 

芹菜属耐寒性蔬菜,要求冷凉湿润

棚室内栽培芹菜,白天气温15-23℃为宜,最高不要超过25℃,夜间10℃左右,不要低于5℃,阴、雨、雪、风天温度适当低些,但不可过低,防止冻害和早期抽薹。

根据湿度适当通风以降低空气湿度,减少病害,可同化使用,减少呼吸消耗,使叶柄充实肥大。